El análisis se realiza mediante una metodología clara, estructurada y orientada a resultados:

• Revisión del menú, catálogo de productos o lista de servicios actuales

• Análisis de ventas históricas (volumen, frecuencia, rentabilidad y rotación)

• Identificación de productos estrella, productos con bajo desempeño y oportunidades ocultas

• Evaluación de precios, porciones, costos y percepción de valor

• Análisis del comportamiento del cliente y patrones de compra

• Detección de problemas en la presentación, estructura o claridad de la oferta

• Elaboración de recomendaciones estratégicas claras y accionables

• Acompañamiento para implementar mejoras y medir resultados